“欧洲猪肉，从农场到餐桌的卓越品质”火腿切割培训在津举行

为了让更多的人了解欧洲火腿。8月24日,“欧洲猪肉, 从农场到餐桌的卓越品质” 火腿切割培训活动在天津四季酒店举行,这次培训活动由欧盟出资赞助,是为期三年的“欧洲猪肉,从农场到餐桌的卓越品质”在华推广项目的线下活动之一。

活动邀请了张秋旭、张继凤两位有着多年火腿切割经验的专业火腿师进行授课,以“理论+实践”的模式,从火腿的历史、品种、腌制过程、储存方式和专业火腿切片技巧、欧洲火腿Tapas制作等方面让参与本次活动的宾客学习和深入了解到安全、美味、高品质的欧洲火腿。

在整个课程的最后,酒店西餐厨师长李晓峰进行了火腿烹饪展示,烹饪展示的所有菜品都奉上了宾客们的餐桌,专业侍酒师李顺还根据每道菜品,精心搭配了与其相宜的欧盟葡萄酒,让菜品更添层次与风味。通过本次活动,传递出"火腿是一种融合切割艺术欣赏和品尝美味的综合体验,而不仅仅是一种产品"的理念。

生产欧洲火腿在西班牙和葡萄牙有着悠久的历史,古代西班牙人已经产生腌火腿,其源头可以追溯到2000年前的罗马帝国时期,西班牙颇负盛名的塞拉诺(Serrano)火腿,在西班牙语中意为“山火腿”,源于过去人们以盐腌制多日后在山间风干的做法。如今的塞拉诺火腿,特指以白猪品种制成的火腿。在漫长的岁月里,经过一代代人不断总结改进,终于成为今天西班牙和葡萄牙人生活中必不可少的国民美食。

欧洲火腿菜品

欧洲猪肉在华推广活动的每一个活动都各不相同,但不变的一点是,欧洲火腿和火腿切割的相关知识总是能引起专业人士和消费者的浓厚兴趣。

通过这次培训,深化了相关行业人士和美食达人对西班牙和葡萄牙火腿的了解,带领其迈向更加专业化的一步,并通过他们影响更多的消费者。这类活动也是推动大家了解欧洲文化的一次尝试。

接下来,“欧洲猪肉,从农场到餐桌的卓越品质”主题活动还通过“享味欧洲猪肉” 官方微信、微博、抖音和豆果平台进行线上推广,并举行其他线下活动,包括但不限于:烹饪大赛、品鉴会、研讨会、各类展会等,以借此全方位地向中国市场推广来自西班牙和葡萄牙,安全、美味、高品质的欧洲火腿及其他猪肉产品。如果您想了解更多关于本推广活动的更多详情,以及进口猪肉市场的最新动态,请关注其网站https://eupork.com/zh/ 。