雷盛红酒这样喝，老酒客直呼内行

中国红葡萄酒排名，对于红酒行业内的人士来说并不陌生。而对于普通的消费者来说，中国红葡萄酒排名的榜单，可能远远比不上他们常喝的红酒“爱购款”。对于真正的品酒客来说，中国红葡萄酒排名从来不是媒体上的一个名单，而是令他们从味蕾延生出的渴望。对于雷盛红酒的粉丝们来说，也是一样。

尤其对于老酒客们来说，雷盛红酒如果配上合适的餐点一边吃一边喝，那才是美事一件呢！比如干红配上红烧牛肉。

一道湘菜中正宗的红烧牛肉，采用的是鲜嫩牛肋条肉，经切块水煮后再下锅微煸，然后将煸炒过的牛肉放入大瓦钵中，再加入大料、葱、姜片、桂皮、干辣椒、冰糖、盐等香料和调味料，和上汤，先用大火煮开，再改用小火煨至软烂。

待牛肉烂熟后，再去掉葱、姜、桂皮、干辣椒，与原汁一起倒入炒锅，放入青蒜、味精、胡椒粉煮滚，经生粉勾薄芡，淋上香油即可装盘上菜。

这道湘式红烧牛肉的特点，是牛肉软烂、鲜香汁浓，肉烂而味醇厚，辣香丰腴，香不可挡。湘菜的红煨技艺在这道菜上可谓发挥得淋漓尽致！

喝酒，喝红酒，都是为了美好的享受，所以与其关注排行榜，不如把注意力更大地放到自己的喜好上来。烧一道好菜，配一款钟意的雷盛红酒，这样喝，老酒客都直叫好！